今年本港大閘蟹零售市道遭遇「內(nèi)憂外患」，除了內(nèi)部經(jīng)濟(jì)未完全復(fù)甦，還要面對(duì)深圳蟹價(jià)平價(jià)挑戰(zhàn)。對(duì)此，蟹商唯有減價(jià)三至四成追近深圳價(jià)格，現(xiàn)時(shí)本港大閘蟹價(jià)已跌至每隻37.5元低位。而價(jià)錢平以外，更有蟹商變招推出1蚊1隻蟹、24小時(shí)送蟹及消夜時(shí)段、買1送1等齊齊救市。

好蟹掂Holy Crab推出買1送1大閘蟹優(yōu)惠，發(fā)言人表示，特選級(jí)別精品大閘蟹公蟹，每隻4.5至5両(自取），現(xiàn)優(yōu)惠價(jià)108元/2隻（原價(jià)：216元/2隻）。日日餸推出大閘蟹24小時(shí)送貨服務(wù)，發(fā)言人表示，蟹迷在消夜時(shí)段突然蟹癮發(fā)作，可即時(shí)落單，大閘蟹約3至4小時(shí)內(nèi)送到。而為了方便蟹迷，該店更設(shè)有5條訂購(gòu)大閘蟹的WhatsApp專線。

1蚊蟹限量200隻即日沽清

黃金大閘蟹專門店同樣推出限量200隻1蚊大閘蟹救市，發(fā)言人指，公司的大閘蟹乃江蘇清水大閘蟹，推出即日已全數(shù)沽清，而客戶可同時(shí)選擇以128元、228元、280元和380元優(yōu)惠價(jià)選購(gòu)大閘蟹，包括買3送2、買4送4、買6送6及買6送8等。

至於今年大閘蟹零售價(jià)近期急速下跌，日新大閘蟹專門店發(fā)言人表示，該店的江蘇大閘蟹全線減價(jià)，當(dāng)中大蟹減幅最大，舉例如6至7両重蟹公原價(jià)每雙148元，現(xiàn)減至每隻130元，減幅逾12%；8至8両半蟹公，原價(jià)每隻298元，現(xiàn)減至每隻170元，減幅約43%。漁花海鮮批發(fā)負(fù)責(zé)人表示，今年該店推出大閘蟹新優(yōu)惠價(jià)，客戶選購(gòu)5至5両半蟹公和蟹乸各4隻，優(yōu)惠價(jià)300元，相當(dāng)於每隻蟹價(jià)為37.5元，售價(jià)不會(huì)輸蝕深圳平價(jià)蟹。

面對(duì)內(nèi)地大量平價(jià)大閘蟹充斥市場(chǎng)，海晨集團(tuán)旗下大閘蟹供應(yīng)商Call鮮生發(fā)言人表示，本港蟹商供應(yīng)的大閘蟹由源頭已經(jīng)有分精品蟹，標(biāo)準(zhǔn)蟹和酒樓蟹等檔次，而有多年經(jīng)驗(yàn)的商戶才可以做到每一隻蟹都有食環(huán)署認(rèn)證，亦都把一級(jí)貨源發(fā)送到港，平價(jià)能否有品質(zhì)保證嗎？但她承認(rèn)，內(nèi)地平價(jià)大閘蟹對(duì)本港蟹商銷售確實(shí)有影響，奈何太多市民分不清有衞生證明的重要性。她又稱，蟹季9月開始至今兩個(gè)月，現(xiàn)時(shí)Call鮮生大閘蟹的銷售較去年有所上升，主要是依靠熟客加熟客介紹新客提升生意。而今年該店目標(biāo)可吸納企業(yè)客戶。至於今年該店的大閘蟹總體利潤(rùn)估計(jì)，相信屬於平穩(wěn)。

陽(yáng)澄湖蟹重臨銷售幫助有限

永富食品公司負(fù)責(zé)人陳錦輝表示，每年11月首個(gè)星期是大閘蟹銷售高峰期，今年同期大閘蟹生意飆升15至20%，但由9月蟹季開始至目前為止計(jì)，大閘蟹生意仍較去年同期下跌三至四成，因此對(duì)今年大閘蟹盈利並不樂(lè)觀，相信利潤(rùn)會(huì)大跌四成。

本月中內(nèi)地陽(yáng)澄湖大閘蟹出口本港正式解禁，可以直接運(yùn)港銷售。陳錦輝指出，永富即時(shí)透過(guò)正規(guī)渠道引入陽(yáng)澄湖大閘蟹來(lái)港銷售。但他形容，由於大閘蟹屬於中高檔的食品，而陽(yáng)澄湖大閘蟹又比江蘇其他湖出產(chǎn)的蟹種貴很多，如其他蟹種每隻售100元，陽(yáng)澄湖蟹就要售160元。因此該店重新引入陽(yáng)澄湖大閘蟹對(duì)整體銷情幫助不會(huì)很大。

星藝行負(fù)責(zé)人表示，今年大閘蟹市場(chǎng)明顯地競(jìng)爭(zhēng)大了，大量湖北、遼寧和蒙古大閘蟹湧入本港市場(chǎng)，正宗江蘇大閘蟹做不到市面見到平價(jià)蟹的價(jià)錢，另外本港今年九月開始陸續(xù)有大閘蟹門市新開張，來(lái)源未明，加上價(jià)錢便宜，容易造成消費(fèi)者疑惑。他承認(rèn)，平價(jià)大閘蟹湧港對(duì)本港大閘蟹生意額確實(shí)造成打擊，但始終香港人最出名就是嘴刁，相信市民北上購(gòu)蟹只是曇花一現(xiàn)。

「星藝行只售正宗江蘇大閘蟹，多年銷售累積了不少客戶，保持客戶信心。但相對(duì)零售，批發(fā)生意額確實(shí)有見下降，歸因大量非正宗江蘇大閘蟹湧入市場(chǎng)，以低價(jià)作頭銜，變相大部分批發(fā)客戶以價(jià)錢第一質(zhì)素第二作取捨?！?/p>

盒馬鮮生 日均售4000隻蟹

反觀內(nèi)地，連鎖超市盒馬鮮生早於9月25日已出售「第一網(wǎng)」捕撈的陽(yáng)澄湖大閘蟹，盒馬鮮生深圳皇庭廣場(chǎng)店發(fā)言人回應(yīng)指，目前超市正出售陽(yáng)澄湖及其他湖區(qū)的大閘蟹，10月份該店日均售出2,000隻大閘蟹，其中港客佔(zhàn)逾五成。該店又估計(jì)隨著本月大閘蟹踏入當(dāng)造黃金期，加上價(jià)格逐步下降，預(yù)料本月該店可日均售出4,000隻，較上月增長(zhǎng)五成。

永富食品公司負(fù)責(zé)人陳錦輝則估計(jì)，每逢周六日大約有3至4萬(wàn)名50歲以上的市民返內(nèi)地買平價(jià)大閘蟹，而當(dāng)中直接食用的更佔(zhàn)大部分。

（來(lái)源：香港仔 圖/文 : 康志強(qiáng)）