方　芳

中秋吃過月餅，急急散貨「分贓」，要知道，中秋一過，月餅就貶身價了，現(xiàn)在是「懼糖新世代」，不單長者要控制血糖，年輕人也改變了飲食習(xí)慣，少糖少油觀念下，月餅只留下儀式感而已。以前，未曾刻意買過月餅，即使偶有幫襯，也只是業(yè)務(wù)需要，或給相熟餐飲從業(yè)員的人情；現(xiàn)在有人向我推銷送禮用月餅，一講「送禮」便碰釘，如今年長輩分高，「送禮」也不知該送給誰。

中秋月餅市道如何，不是靠我們這些家庭用家，而是靠商務(wù)送禮，有生意才有「禮尚往來」，中秋送禮月餅只是引子，重點還附有名貴茶葉、松露、紅酒、白酒等，送禮毫不簡單；如今經(jīng)濟不景氣，送月餅都招不來生意，也沒有聯(lián)繫上下游客戶的需要，送禮都不知該送給誰？今年「送禮大軍」偃旗息鼓，靜看風(fēng)雲(yún)變，市道差可想而知；儘管經(jīng)濟不景氣，大機構(gòu)還有向員工送贈月餅；銀行也會向尊貴客戶送禮，不過品質(zhì)也大縮水，客戶看一看月餅的級數(shù)，就知道自己的資金，未來重點應(yīng)放哪裏了。

不管社會經(jīng)濟如何，民間月餅消費還是需要的。上世紀(jì)八十年代，「廣月」受全國歡迎，而廣東居民更喜歡「港月」，香港月餅是金漆招牌，集團連鎖店的月餅，質(zhì)量有保證，衞生製作有規(guī)範(fàn)；酒店品牌的月餅，包裝設(shè)計精緻貴氣；甚至小餅店自己做的月餅，口味多變有特色。較早前，上海朋友乘來港閒遊之便，花很多時間在超市打轉(zhuǎn)，她的觀念是，香港食品對原材料有要求、安全檢測做得好，因此對香港食品質(zhì)量有信心，買了香港月餅回家過節(jié)。

最近內(nèi)地網(wǎng)紅推銷的一款「香港月餅」在內(nèi)地網(wǎng)上大賣，引起了軒然大波，該款月餅以「香港月餅」為概念，請來香港知名藝人站臺，以標(biāo)榜其香港特色，然而香港市面上並沒有該款月餅出售，香港人對該「香港月餅」未有所聞。此番操作是否涉及虛假推銷，現(xiàn)正調(diào)查中。

世界在變，鄰近地區(qū)在進(jìn)步，其超越速度之快，有時令我們迷惘，看不到自己。

此事或許帶給我們一個啟示，香港幾代人建立的「金漆招牌」，貨真價實、檢測嚴(yán)密、質(zhì)量有保證，仍然是我們的優(yōu)勢；「香港招牌」在風(fēng)雨中仍然堅固，有待我們自己珍惜、維護(hù)和發(fā)揚光大。